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葡萄酒加盟:自釀葡萄酒“長毛”的原因

時間:2020-03-19 14:49:06 來源:網(wǎng)絡 作者:樅木國際 點擊:


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  一:因為葡萄皮長時間跟空氣接觸,細菌滋生太快,導致發(fā)霉了。處理方法:把生霉個果皮去除了,注意別跟酒接觸到, 弄干凈后每天攪拌1到2次,讓果皮保證潮濕即可,只到發(fā)酵完成。coU紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  二:可能在釀制過程中跟油接觸過,或者容器不干凈導致發(fā)霉,處理方法:把生霉的去除之后,別晃動把上面一層酒去除!之后觀察2天,沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵,如果再次發(fā)霉,那么宣告自釀失敗!coU紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  三:葡萄根本沒有發(fā)酵,糖分過高而導致發(fā)霉,處理方法,加活酵母。coU紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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