樅木國際紅酒 | 干紅的味道是甜的嗎

時間:2021-07-27 14:19:18 來源:網絡作者:樅木國際點擊: 次

近期有小伙伴咨詢小編一個問題，干紅葡萄酒味道甜嗎？愛喝紅酒的朋友們，都知道干紅葡萄酒是我們最常見的一種葡萄酒，但還有一部分朋友對干紅不了解，那么今天樅木小編就帶大家來了解干紅葡萄酒的味道。

樅木國際紅酒 | 干紅的味道是甜的嗎

首先我們先了解什么是干型葡萄酒？

干型葡萄酒（包括：干白、干紅），指葡萄酒中含糖量在4.0g/L以下。干型葡萄酒即葡萄中的糖分在發酵過程中充分轉化成了酒精的葡萄酒；而甜型葡萄酒里面則仍然殘留一部分沒有充分轉化的糖分。

葡萄酒按葡萄酒中含糖量的分類：

① 干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L。

② 半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L。

③ 半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高為45g/L的葡萄酒。

④ 甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

樅木國際紅酒 | 干紅的味道是甜的嗎

葡萄酒的甜度與葡萄酒中的糖分是有關。品嘗過含有不同殘余糖分含量的葡萄酒后，可以使用恰當的形容詞來形容葡萄酒的甜味，如干型(感覺不到甜味的葡萄酒)、半干、微甜、中等、中甜及非常甜等。另外，葡萄酒中的其他成分，如單寧、酸和二氧化碳、侍酒溫度、醇類物質還有酒精含量等這些因素也多少會對甜度產生影響。

總之，干紅葡萄酒的味道是不甜的，還帶有酸澀感。因為干紅的含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，所以基本上品嘗不出甜味。由于干紅葡萄酒是連皮籽發酵而成，葡萄皮籽中含有豐富的單寧，因此干紅葡萄酒喝起來會有酸澀的口感。

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